CHOLESTEROL - funkcje, źródła i zawartość w naszym organizmie!

Największa ilość cholesterolu znajduje się w: tkance nerwowej, w wątrobie, nerkach i we krwi!

20-40% cholesterolu pochodzi z pożywienia.

60-80% z syntezy zachodzącej głównie w wątrobie.

Cholesterol w organizmie występuje w formie lipoprotein.

Najważniejsze lipoproteiny:

LDL - "złe" o niskiej gęstości

HDL - "dobre" o wysokiej gęstości.

Funkcje cholesterolu:

- jest składnikiem błon komórkowych,
- powstają z niego ważne biologiczne związki np. kwasy żółciowe, witaminy D i hormony  płciowe.

Z tego też powodu nie powinniśmy bać się cholesterolu!
Oczywiście cholesterol ma także swoją gorszą stronę.
Niemniej jednak cholesterol można spożywać ale NIE W NADMIARZE!

Cholesterol w nadmiernych ilościach odkłada się w ścianach naczyń krwionośnych i przyczynia się do rozwoju miażdżycy.

Prawidłowe stężenie cholesterolu w osoczu powinno wynosić: 200mg/100cm sześciennych.
Jeżeli jego stężenie wynosi 250mg, ryzyko zawału serca zwiększa się dwukrotnie, a gdy osiąga 300mg. - wzrasta czterokrotnie!

Występowanie:

Tylko w produktach zwierzęcych!
- płuca,
- móżdżek,
- wątroba,
- masło,
- jaja,

Zawartość cholesterolu nie zawsze jest proporcjonalna do ilości tłuszczu w produkcie!

* Zdjęcia w tym poście nie należą do mnie.

Zostały znalezione w wyszukiwarce google.

Zapraszam do KOMENTOWANIA! 

I do OBSERWOWANIA bloga ;)